« J’ai trouvé LA recette miracle pour mes apéros » : mes roulés filo font sensation (prêts en 15 min chrono)
Les roulés filo sont la solution idéale pour un apéritif express qui surprendra vos convives. Ces petites bouchées croustillantes et savoureuses se préparent en un rien de temps, sans nécessiter d’ingrédients frais. Voici comment réaliser ces délices en un quart d’heure seulement.
15 minutes
10 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la farce
Dans un bol, mélangez le fromage à tartiner avec le pesto et le mélange d’épices italiennes jusqu’à obtenir une consistance homogène.
2. Montage des roulés
Sur une feuille de pâte filo, étalez une fine couche de la préparation au fromage. Parsemez d’olives noires coupées en rondelles. Roulez la feuille de pâte pour former un cylindre.
3. Découpe et cuisson
Coupez le cylindre en petites bouchées de 3 cm. Placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Badigeonnez-les d’huile d’olive à l’aide d’un pinceau de cuisine.
4. Cuisson
Enfournez à 180°C pendant 10 minutes jusqu’à ce que les roulés soient dorés et croustillants.
Mon astuce de chef
Pour éviter que la pâte filo ne sèche, travaillez rapidement et gardez les feuilles inutilisées couvertes d’un linge humide.
Accords mets et vin
Un vin blanc sec, comme un sauvignon blanc, se mariera parfaitement avec les saveurs méditerranéennes de ces roulés.
L’info en plus
La pâte filo, d’origine méditerranéenne, est réputée pour sa légèreté et son croquant. Elle est souvent utilisée dans la cuisine grecque et turque pour réaliser des entrées ou des desserts.
