« J’ai laissé mes oignons fondre 45 minutes » : cette tarte niçoise a mis K.O. toutes mes pizzas du dimanche
Remplacer la traditionnelle pizza du dimanche soir par un monument de la cuisine méridionale constitue une promesse de voyage gustatif immédiat, surtout lorsque les premiers rayons du printemps peinent encore à réchauffer l’atmosphère. Il existe une spécialité qui, bien plus qu’une simple tarte, incarne l’essence de la convivialité et du partage : une pâte à…