Ce dessert japonais à la patate douce, caramélisé au chalumeau, a illuminé mon hiver : crémeux, surprenant et irrésistible
Alors que les frimas de la fin février s’attardent encore, l’envie de réconfort culinaire se fait sentir avec une intensité particulière. Il existe un moment suspendu, entre le chien et le loup, où la lumière décline et où la chaleur du four devient le cœur battant de la maison. C’est l’instant idéal pour explorer une…