« La pâte était élastique en 3 passages au micro-ondes » : ces mochis maison fourrés fondent en bouche comme ceux d’une pâtisserie japonaise
Au retour des premiers week-ends de printemps, l’envie de douceurs légères et ultra moelleuses se glisse dans la cuisine, surtout quand le café de l’après-midi appelle une bouchée sucrée qui change. Les mochis, avec leur peau souple et un peu rebondie, cochent tout : un toucher presque satin, une mâche délicate, et ce cœur sucré…