« J’ai arrêté les salades composées » : ce bol au bœuf et aux herbes fraîches a pris leur place tout l’été
Au retour des beaux jours en ce doux printemps, l’envie de fraîcheur s’impose dans les assiettes, appelant des plats vibrants de parfums. Il faut imaginer le soleil zénithal réchauffant la nappe, tandis qu’un grand saladier généreusement garni dévoile ses trésors bruts et colorés. Dès la première bouchée, le palais se trouve emporté par un tourbillon…