Avec les belles matinées douces du printemps, l’envie de bousculer la routine se fait grandement ressentir dans la cuisine. Laissez de côté les tartines préparées à la hâte pour faire place à une approche autrement plus savoureuse et rassasiante. L’élaboration de cette assiette voluptueuse apporte instantanément de la nouveauté au petit-déjeuner. Ce plat repose sur…
Le goûter a une place de roi, et cette odeur de chocolat fait venir tout le monde en cuisine. Rien ne rivalise avec un cake marbré qui sort du four, offrant de belles vagues claires et sombres qui promettent deux saveurs dans la même tranche. C’est le genre de douceur qu’on coupe pour goûter et…
Le tzatzíki, c’est cette sauce grecque crémeuse et fraîche qui transforme n’importe quel repas en moment de détente méditerranéenne. On la tartine sur des pitas encore tièdes, on la trempe avec des bâtonnets de légumes crus, ou on l’accompagne d’un plateau de mezzés pour un apéro sans prise de tête. Au printemps, quand les envies…
Au retour des premiers rayons du printemps, la recherche de légèreté s’invite à table, remplaçant les douceurs généreuses de l’hiver par la fraîcheur acidulée des fruits gorgés de soleil. Quoi de plus irrésistible qu’un dessert aérien pour conclure un déjeuner en famille ou apporter la touche finale à un dîner entre amis ? La mousse grenade-yaourt…