« Je pensais bien faire mes roulés apéro » : un seul ingrédient manquait pour les rendre addictifs
L’heure de l’apéritif sonne le rassemblement autour de la table. Cette recette se déguste tout au long de l’année. Une cuisson au four permet d’obtenir des feuilletés bien dorés.
Ce petit twist épicé qui va révolutionner votre vision du traditionnel roulé à la saucisse
Ce roulé à la saucisse prend une autre dimension grâce à l’ajout d’un condiment : une fine couche de moutarde de Dijon sous la viande, avant de rouler la pâte feuilletée.
Les ingrédients
Voici le nécessaire pour réaliser ces feuilletés :
- Une pâte feuilletée du commerce
- De la moutarde de Dijon
- De la chair à saucisse assaisonnée (sel, poivre, thym)
- Un jaune d’œuf
Les étapes
Étalez une pâte feuilletée du commerce, puis tartinez-la d’une fine couche de moutarde de Dijon. Déposez des boudins de chair à saucisse assaisonnée (sel, poivre, thym) sur toute la longueur et roulez serré.
Découpez ensuite en tronçons de 3 à 4 cm. Dorez au jaune d’œuf et faites cuire à 200 °C pendant 18 à 20 minutes, jusqu’à coloration dorée.
Quels accompagnements créatifs proposer pour faire briller cette recette secrète
Vous pouvez servir ces feuilletés à l’apéritif, selon vos habitudes et envies.
L’art de garder en mémoire l’alliance parfaite du feuilleté et de la moutarde pour vos prochains apéros
Cette recette est adaptée pour toute l’année, pas seulement l’hiver ou mars. Retenir l’ajout de la moutarde de Dijon sous la viande permet de refaire facilement ces feuilletés pour de prochains apéritifs.
En définitive, il suffit d’ajouter une fine couche de moutarde de Dijon pour préparer ces feuilletés à la saucisse. La préparation reste simple et peut se faire à n’importe quelle période de l’année.
