« Je ne fais plus mes gâteaux au four » : cette recette de gâteau aux pommes à la poêle va vous bluffer
La pâtisserie au four est une tradition bien ancrée dans nos habitudes culinaires. Pourtant, il est tout à fait possible de réaliser un délicieux gâteau aux pommes sans allumer le four. Cette recette à la poêle va vous surprendre par sa simplicité et son goût exquis. Suivez le guide pour un dessert qui saura ravir petits et grands.
15 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la pâte
Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, la poudre à lever et la cannelle. Ajoutez les œufs et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Incorporez le lait concentré et mélangez à nouveau.
2. Cuisson des pommes
Faites fondre le beurre dans la poêle. Ajoutez les pommes séchées et faites-les revenir à feu moyen pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées.
3. Cuisson du gâteau
Versez la pâte sur les pommes dans la poêle. Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 25 minutes. Vérifiez la cuisson à l’aide d’un couteau : la lame doit ressortir propre.
4. Démoulage et présentation
Laissez reposer quelques minutes, puis retournez le gâteau sur une assiette pour le démouler délicatement. Servez tiède ou à température ambiante.
Mon astuce de chef
Pour apporter une touche croquante, ajoutez des éclats de noix de pécan ou d’amandes effilées sur le dessus du gâteau avant de servir.
Accord boisson
Servez ce gâteau aux pommes avec un thé noir infusé à la cannelle pour sublimer les saveurs épicées du dessert.
L’info en plus
Le gâteau aux pommes est un dessert emblématique de la cuisine française, apprécié pour sa simplicité et ses saveurs réconfortantes. Cette version à la poêle permet de conserver toutes les saveurs des pommes et de la cannelle sans avoir besoin d’un four.
