« J’ai testé cette panna cotta avec un fruit de mars » : 4 heures plus tard, mes invités n’en revenaient pas
Il y a quelque chose de magique à servir un dessert qui laisse les convives bouche bée, celui qui scelle une soirée en beauté et dont on se souvient longtemps après. La panna cotta au pamplemousse rose est exactement ce dessert-là : onctueux, élégant, avec cette tension gourmande entre la crème riche et l’acidité fruitée…