Ces petites boulettes végétariennes épicées au four se préparent avec peu d’ingrédients. Elles sont réalisées à base de lentilles corail, d’oignon, d’épices, de chapelure et d’un œuf. La cuisson au four, avec une plaque huilée et un retournement à mi-cuisson, permet d’obtenir une croûte dorée. Elles se servent avec une sauce yaourt-citron et une salade…
En mars, quand les soirées s’étirent encore un peu sous un plaid mais que l’air sent déjà le printemps, une poêle qui chante suffit à mettre tout le monde d’accord. Les kefta ont ce pouvoir-là : une viande qui grille, des épices qui montent au nez, et cette promesse de bouchées bien juteuses à attraper…
Imaginez une soirée où le désir d’évasion culinaire se mêle au besoin réconfortant d’un dîner maison, loin des préoccupations du quotidien. Alors que le mois de mars oscille encore entre douceur et fraîcheur, la cuisine devient ce refuge sensoriel singulier, envahi par les arômes exotiques qui réchauffent instantanément l’atmosphère. Ici, débute une véritable symphonie olfactive,…