« Je détestais le tofu » : depuis que je fais ce geste avant de le mariner, tout a changé
Un soir de début de printemps, quand l’air sent déjà un peu le renouveau, le tofu peut devenir la star d’un dîner qui claque. Dans une cuisine qui chauffe doucement, une poêle qui grésille, des parfums de sésame, de citron, de miso ou de curry qui s’accrochent aux murs, tout se joue sur la promesse…