Étiquette : fait maison

Les gnocchis, c’est l’un de ces plats qui semblent simples en apparence, mais qui peuvent se transformer en cauchemar culinaire en quelques gestes maladroits. Trop lourds, trop caoutchouteux, qui se désagrègent dans l’eau bouillante ou qui restent collants à la cuisson : voilà les galères classiques. Et pourtant, la solution existe, cachée dans une proportion…

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