« J’ai soulevé le couvercle après 45 minutes » : l’odeur qui sortait de ma cocotte de poulet aux olives a fait descendre tout le monde
En ce début de printemps, quand les soirées restent fraîches mais que l’envie de soleil se glisse déjà dans l’assiette, une cocotte posée sur le feu change l’ambiance de la maison. Le couvercle claque, l’huile frémit, et très vite les parfums s’installent : une chaleur d’épices, une pointe d’ail, puis ce mélange irrésistible de poulet…