Ma tortilla au chorizo était toujours trop cuite : le secret pour un cœur fondant ne vient pas des œufs mais d’un détail de cuisson
La tortilla au chorizo s’annonce sur les tables familiales comme une promesse de réconfort, tout particulièrement alors que le printemps s’installe timidement. Entre le parfum irrésistible du chorizo, la douceur fondante des pommes de terre et cette surface joliment dorée, on pressent déjà la convivialité chaleureuse du repas qui se prolonge. Un plat qui sent…