Trois garnitures sur du pain toasté et mars devient le mois où l’on ne cuisine plus rien d’autre
Ces tartines sur pain toasté se dégustent en entrée ou pour l’apéritif. Sur une base de pain toasté, trois garnitures sont proposées : un écrasé de petits pois frais avec ricotta et menthe sur pain de campagne, des champignons de Paris poêlés au beurre avec ail et persil plat sur pain grillé, et un avocat écrasé avec cresson et jus de citron vert sur pain complet toasté.
Les ingrédients
Ce qu’il vous faut pour l’écrasé printanier de petits pois et ricotta
Rassemblez les ingrédients pour l’écrasé de petits pois et ricotta.
- 200 grammes de petits pois frais
- 150 grammes de ricotta
- 10 feuilles de menthe
- 4 tranches de pain de campagne
Les provisions pour la tartine réconfortante aux champignons poêlés
Rassemblez les ingrédients pour la tartine aux champignons poêlés.
- 250 grammes de champignons de Paris
- 30 grammes de beurre
- 2 gousses d’ail
- 1 bouquet de persil plat
- 4 tranches de pain grillé
Le nécessaire pour le toast acidulé regorgeant d’énergie à l’avocat
Rassemblez les ingrédients pour le toast à l’avocat, au cresson et au citron vert.
- 2 gros avocats mûrs
- 1 poignée de cresson frais
- 1 citron vert
- 4 tranches de pain complet
Les étapes
L’art de toaster son pain de campagne sans le dessécher
Faites toaster les tranches de pain de campagne.
Le mélange rafraîchissant de l’écrasé de petits pois à la menthe
Écrasez les petits pois frais à la fourchette, puis mélangez avec la ricotta. Déposez sur le pain de campagne toasté et ajoutez des feuilles de menthe.
La cuisson fondante des champignons à l’ail et au beurre
Émincez les champignons de Paris, puis poêlez-les au beurre. Ajoutez l’ail et le persil plat, puis déposez sur une tranche de pain grillé.
Le dressage minute de la tranche onctueuse à l’avocat et au cresson
Écrasez l’avocat mûr avec du jus de citron vert. Étalez sur le pain complet toasté, puis ajoutez le cresson frais.
Votre nouveau programme culinaire pour déserter la cuisine en mars
Retour sur nos trois créations toastées qui remplacent un dîner complet
Ces trois tartines sur pain toasté proposent trois garnitures : petits pois, ricotta et menthe ; champignons, beurre, ail et persil ; avocat, cresson et citron vert.
L’art de picorer ces garnitures inratables pour briller à l’apéritif
Servez ces tartines en entrée ou pour l’apéritif.
