« Depuis que je garnis mes crêpes comme ça, c’est devenu notre dîner préféré du mardi soir »
Voici une idée de dîner à base de crêpes roulées, garnies puis gratinées au four.
Les ingrédients : le panier idéal pour bouleverser vos mardis soirs
Pour réaliser cette recette, rassemblez les ingrédients suivants.
Ce qu’il vous faut pour une pâte à crêpes maison inratable
Pour la pâte à crêpes classique :
- 250 g de farine
- 3 œufs
- 50 cl de lait
- 1 pincée de sel
Les éléments clés d’une garniture fondante et très généreuse
Pour la garniture :
- 300 g de champignons de Paris
- 1 oignon
- 150 g de jambon blanc coupé en dés
- 30 cl de béchamel maison
- Du gruyère râpé
Les étapes : la magie opère en cuisine en quelques instants
Préparez les crêpes, la garniture, puis passez le tout au four pour gratiner.
Faites sauter vos crêpes pour obtenir une base fine et moelleuse
Préparez une pâte à crêpes en mélangeant 250 g de farine, 3 œufs, 50 cl de lait et 1 pincée de sel. Faites cuire 8 crêpes fines dans une poêle.
Cuisinez une farce parfumée au jambon et aux champignons rissolés
Poêlez 300 g de champignons de Paris avec 1 oignon. Ajoutez 150 g de jambon blanc coupé en dés, puis incorporez une partie des 30 cl de béchamel maison.
Roulez vos délices et laissez le four créer une croûte merveilleusement gratinée
Garnissez les 8 crêpes avec le mélange, roulez-les et disposez-les dans un plat à gratin. Nappez avec le reste de béchamel, ajoutez du gruyère râpé, puis enfournez 15 minutes à 200°C, jusqu’à obtenir un gratinage doré.
Le moment de craquer pour ce plat familial incroyablement gourmand
Servez dès la sortie du four.
Le contraste irrésistible entre la douceur de la béchamel et le croustillant du gruyère
Ce plat associe la béchamel, le gruyère, les champignons et le jambon au sein de crêpes roulées puis gratinées.
Un mariage de saveurs qui fait l’unanimité absolue autour de la table
La garniture réunit des champignons poêlés, de l’oignon, du jambon en dés et de la béchamel, le tout recouvert de gruyère avant passage au four.
Cette recette consiste à préparer une pâte à crêpes classique, cuire 8 crêpes fines, les garnir, les rouler, les napper de béchamel et de gruyère, puis les gratiner 15 minutes à 200°C.
